Tarragona Digital

Telegram : +34 639 048 422

E-Mail: info@tarragonadigital.com

PREVISIÓ MÉTEO

Divendres radiant amb sol i temperatures més altes al migdia

Arriba una nova edició de la Fira de la Tòfona Negra a Vilanova de Prades

El concurs de gossos tofonaires serà un dels grans atractius del certamen, que enguany celebra la seva tercera edició
La tòfona serà la protagonista del dissabte a Vilanova de Prades | Tòfona de la Conca

 

 

El pròxim dissabte, 12 de gener, el poble de Vilanova de Prades, a la comarca de la Conca de Barberà, acollirà la tercera edició de la Fira de la Tòfona Negra, un gran esdeveniment al voltant d’un producte altament preuat i, sovint, desconegut. La jornada, que es consolida a la regió, aproparà als assistents una nova entrega del concurs de gossos tofoners, així com diverses activitats gastronòmiques i divulgatives.

 

Durant la Fira, que arrencarà a dos quarts de deu del matí amb la inauguració oficial al Casal de Vilanova de Prades, els visitants podran fruir de les jornades tècniques, del ‘showcooking’ del xef Rafael Múria —del restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant—, dels expositors i la venda de productes de quilòmetre zero, de degustacions de tapes amb tòfona i vi local, i de l’esperat concurs de gossos tofoners, el «major revulsiu de la fira», expliquen els organitzadors.

 

El concurs de gossos tofonaires genera una gran expectació entre el públic | Cedida

 

El dinar trufat, la novetat de la Fira 2019

Com a novetat de la Fira de la Tòfona Negra 2019, les persones assistents podran formar part d’un dinar trufat obert al públic, a partir de les 14.00 hores i, ja a quarts de cinc de la tarda, els visitants també podran gaudir de la presentació del llibre ‘Bolets de les muntanyes de Prades i Boscos de Vimbodí i Poblet’, a càrrec de Francisco Barrajón, Adela Mas i Mercedes Pigem, que en són coautors. Tot seguit, s’oferirà un brindis a l’audiència i hi haurà un punt de venda d’exemplars.

 

Programa de la III Fira de la Tòfona Negra de Vilanova de Prades

 

9.30 h. Sala del Casal. Inauguració de la fira i inscripcions a la ponència

9.45 h. Sala del Casal. Ponència: «Qualitat, conservació i diferència d'espècies de tòfones», a càrrec del Dr. Pedro Marco, investigador del Centre d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària de l'Aragó

11.00 h. Sala del Casal. 'Showcooking': «La cuina de la tòfona», amb el xef Rafael Múria, del restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant

 

12.00 h. Recinte firal. Obertura de la Fira de la Tòfona Negra i productes km 0. Degustació de tapes amb tòfona i vins

12.15 h. Recinte firal. III Concurs de gossos tofoners

 

14.00 h. Recinte firal. Dinar trufat obert al públic. Adquisició de tiquets al mateix recinte

 

16.30 h. Sala del Casal. Presentació del llibre ‘Bolets de les muntanyes de Prades i Boscos de Vimbodí i Poblet’, a càrrec de Francisco Barrajón, Adela Mas i Mercedes Pigem, coautors

Comentaris