Tot fent una passejada per la ciutat es podran conèixer els actius agroalimentaris autòctons del territori, aquells més icònics i que s'identifiquen amb Valls. La llonganissa de Valls, la salsa de calçots, el pa de pagès o dolços típics, vins i vermut, fruita seca són alguns dels productes que es podran tastar en aquesta primera gastroruta.
Els comerços adherits a la ruta són establiments amb elaboració pròpia o especialitzats en productes de proximitat. En concret, participen a «Sabors de Valls», Agrobotiga de la Cooperativa, Bodega Solé, Ca Santiago, Ca La Vicky, Cafès Líder, Cal Cesc, Cansaladeria Batalla, Cansaladeria Bonet, Cansaladeria Pons, Cansaladeria Queralt, Dolça Fantasia, DO Tarragona, El Rebost de la Conxita, Forn de Pa Manel, La Bajoca (Grup de Consum), La Providència, Magatzem del Vermut, Organolèptics, Paqui Güell, Pastisseria Santacana i Pastisseria Valls. Tots aquests establiments estan identificats amb el distintiu de la ruta «Sabors de Valls.»