El Vendrell viurà de nou la seva Xatonada Popular el pròxim diumenge 6 de març. Després de l'edició virtual obligada pel coronavirus del 2021, la Rambla acollirà de nou aquest esdeveniment gastronòmic clàssic del calendari vendrellenc. Serà un retorn a mitges, ja que encara no es podrà fer ni el concurs de Mestres Xatonaires ni les exhibicions infantils.

Tot i això, els ciutadans que vulguin aconseguir una ració de xató, es podran acostar a partir de les onze del matí a la Rambla. Podran gaudir de moltes activitats i sorpreses, com ara l'exhibició d'elaboració del xató que faran els Mestres Xatonaires. Serà una manera de conèixer els tips i curiositats de com aquests mestres preparen la salsa.

Perquè les demostracions arribin a tot el públic, es projectaran a través d'una pantalla. Després hi haurà el repartiment popular de degustacions individuals, de les quals se n'han preparat un miler a un preu de set euros. A la mateixa pantalla es projectaran els sis capítols de la història de Xatonada del Vendrell que es van crear per l'edició virtual del 2021.

Xató Experience i participació dels escolars

No faltarà una exposició de fotos històriques de la Xatonada popular, ni el retorn del Xató Experience. Aquest cop, el cuiner Jordi Guillem ensenyarà com fer un gelat de xató amb nitrogen líquid. Guillem és ambaixador de la Ruta del Xató de la temporada 2021-2022.

En un any que no s'han pogut fer els cursets per aprendre a fer xató a les escoles, els alumnes també tindran el seu espai. Aquest febrer, els escolars de quart de primària estan fent l'activitat Edunauta 'Xató-xef'. Consisteix a preparar xató com a activitat familiar i fer arribar un vídeo a través de les xarxes socials. 

El dia de la Xatonada es podrà veure com han fet el seu xató a través de la pantalla gegant. Alhora, tots els infants participants rebran unes cassoletes de xató com a obsequi. La 16a Trobada de plaques de cava, la 25a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals i la ruleta solidària completaran les activitats.

Aquesta última anirà a càrrec de l'associació Animals Friends del Vendrell. La Festa dels Mestres Xatonaires acabarà amb un reconeixement públic a la trajectòria d'alguns dels integrants de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.