El consum de fruita seca per prevenir malalties està despertant un interès creixent els últims anys. Un estudi amb més d’un milió de participants de tot el món i liderat des de l’IISPV-URV i la Universitat de Copenhaguen permetrà aprofundir en aquesta línia d’investigació, amb l’objectiu d’aconseguir impulsar un canvi a escala mundial en l’àmbit de la salut pública.

L'objectiu seria dissenyar unes guies dietètiques basades en la ingesta d'aquests aliments i que recomanar-los formés part dels protocols mèdics per atendre els pacients i prevenir malalties cròniques. En concret, la investigació es va engegar el passat mes de febrer i tindrà una durada de tres anys, amb el finançament de la International Nut & Dried Fruit Council.

Així, es faran estudis de seguiment en persones de diferents parts del món per observar la relació entre la freqüència amb què consumeixen fruita seca i el seu estat de salut. Per tant, la intenció és determinar si aquests aliments s’associen amb l’aparició, al llarg dels anys, de malalties cròniques no transmissibles, com ara les cardiovasculars, l'infart de miocardi, l'accident vascular cerebral, la diabetis o les anomenades neurodegeneratives (com la demència i l’Alzheimer). També, s'avaluarà si aquelles persones que consumeixen sovint fruita seca tenen menys risc de mortalitat.  

Metodologia innovadora

Aquest estudi és innovador perquè, d’una banda, és un dels pocs que es duu a terme a escala mundial (fins ara les investigacions en aquest camp s’han fet majoritàriament a Europa i als Estats Units), i, de l’altra, farà servir un tipus d'eina estadística anomenada metaanàlisi, que permetrà analitzar i comparar dades obtingudes en l’estudi de 26 cohorts o grups de persones de diferents parts del món.  

“Estudis previs realitzats a diversos països han utilitzat tècniques diferents per analitzar les seves dades, motiu pel qual és difícil comparar-los i arribar a una conclusió, així com determinar si la fruita seca és convenient o no per a la prevenció de malalties. A més, el que s'ha publicat fins ara procedeix principalment d'estudis realitzats a Europa i als Estats Units, pel qual les dades no són representatives del que passa a altres parts del món",  explica la Dra. Marta Guasch Ferré, que és la responsable de liderar la recerca, juntament amb el Dr. Jordi Salas-Salvadó.

Guasch afegeix que "per poder comunicar mundialment recomanacions dietètiques, cal analitzar les dades arreu, que és el que es pretén amb aquesta investigació. Si s'observa que la fruita seca és beneficiosa per a la prevenció de malalties cròniques, atesa la seva versatilitat, els professionals sanitaris podrien recomanar-ne el consum com a snacks o aperitius, o utilitzar-los en la preparació dels àpats diaris”, conclou la científica.