Eduard Xatruch, membre d’El Bulli Foundation, va ser l’encarregat d’inaugurar la 3a edició de «Sabor Salou». Foto: IMC

Eduard Xatruch, membre d’El Bulli Foundation i propietari del restaurant Compartir, va inaugurar aquest passat divendres, 15 de març, la tercera edició de la fira gastronòmica Sabor Salou conjuntament amb Pere Granados, alcalde de Salou; M. José Rodríguez, regidora de Participació Ciutadana; Manel Grau, cap de vendes del Grup Mahou San Miguel a Tarragona, i Joan Castellví, director general de la Vinícola de Nulles, a més d’altres autoritats locals i representants del sector.
 
L’alcalde, Pere Granados, va destacar com «aquesta fira vol esdevenir una trobada de referència i de projecció per a un dels sectors claus de la nostra economia turística com és la gastronomia, i també d’aquells productes qualificats que conformen les denominacions d’origen del nostre entorn com vins i caves…, i que representen també un incentiu afegit que ens proporciona prestigi i valor afegit». L’alcalde també va voler «felicitar molt especialment tant els gairebé seixanta expositors que han apostat en aquesta nova edició de la fira, que han demostrat interès i confiança en aquesta iniciativa, i també agrair la col·laboració de les diverses entitats culturals i festives de Salou que participaran amb les seves actuacions en l’àmbit de les activitats complementàries previstes de promoció».
 
Per la seva banda, Eduard Xatruch va agrair la invitació i ha assegurat que «sempre donaré suport a tot allò que es faci per la gastronomia a la Costa Daurada perquè ho sento com a meu», amb una clara referència als seus inicis com a cuiner al restaurant Quim Font del municipi. Xatruch també ha comentat que «seria un error no valorar el que tenim a casa: productes magnífics, professionals i escoles d’hostaleria, tot un caldo de cultiu perquè la nostra gastronomia sigui encara més puntera».
 
En acabar els parlaments, i després del tall de la cinta inaugural, les autoritats va efectuar un recorregut pels diferents estands per tal de conèixer els productes que hi oferiran al llarg dels tres dies de celebració.

L’alcalde Pere Granados va destacar la qualitat dels productes de les nostres denominacions d’origen. Foto: IMC
 
Aquesta 3a edició, amb més estands
 
«Sabor Salou» és un esdeveniment d’accés lliure, obert al públic en general, que pretén promoure la gastronomia, els productes tradicionals i les denominacions d’origen i de qualitat. Els principals objectius són crear un producte que contribueixi a la qualitat i a la diversitat de l’oferta turística del municipi de Salou i posicionar-lo com a referent del turisme gastronòmic. Durant tres dies, des del divendres 16 i fins al diumenge 17 de març, els visitants hi poden trobar restauradors del municipi i productes artesanals de poblacions del voltant i d’arreu de Catalunya, poden degustar la seva gastronomia,  adquirir productes i participar en diverses activitats. «Sabor Salou» està emplaçat al passeig de Jaume I de Salou. L’horari d’obertura de «Sabor Salou» avui diumenge és d’onze del matí fins a les vuit del vespre.
 
Tant des de l’Ajuntament de Salou com des de la direcció tècnica d’aquest esdeveniment consideren molt positiu l’increment considerable de peticions de participar-hi per part d’empreses vinculades al sector gastronòmic i dels vins i caves. Això demostra que les dues primeres edicions van comptar amb un alt grau d’acceptació per part dels visitants, però també dels expositors que hi van ser presents, perquè un alt percentatge d’aquests continuen participant-hi. Cal destacar que en la passada edició, es van servir més de 25.000 degustacions amb un increment considerable del nombre de visitants que al llarg dels tres dies van passar per la fira.

 
Funcionament de la fira

El públic podrà adquirir un pack degustació per un preu de 5 euros, mitjançant el qual se li farà entrega de 3 fitxes degustació, una copa de vidre i un val per entrar al sorteig d’un lot de productes Sabor Salou. D’aquesta manera, el visitant podrà assaborir les diverses ofertes de la seixantena d’estands que hi seran presents.
 
D’altra banda, també hi haurà instal·lada una carpa central on hi tindran lloc diverses activitats gratuïtes tals com maridatges, tast de vins, tallers, xerrades informatives, demostracions culinàries, etc.
 
Les activitats programades per avui diumenge: a les 12 hores, taller de pizza per als petits amb el cuiner de Portofino (edat recomanada de 3 a 12 anys); a les 13 hores, xerrada sobre destil·lats, tast de brandy i la seva aplicació a cocteleria; a les 17 hores master class de cocteleria clàssica oferta per WkyRegal, i a les 18.30 hores, tast de caves Vilarnau.

 
Sabor Salou a Instagram
 
Sabor Salou posa en marxa el Concurs de Fotografia Instagram en què es premiarà la millor fotografia etiquetada amb el hashtag #saborsalou i presa en el marc de l’esdeveniment «Sabor Salou». La fotografia guanyadora es donarà a conèixer el divendres 22 de març a través de la web www.saborsalou.com i dels perfils de Sabor Salou de Facebook i Twitter. També es notificarà al guanyador a través del seu perfil Instagram. L’únic requisit d’aquest concurs és que la fotografia sigui presa dins del marc de l’esdeveniment. Així doncs, seran admeses totes aquelles fotografies que mostrin una degustació en un estand, o una imatge d’alguna de les activitats organitzades, etc.
 
L’objectiu d’aquest concurs és animar a tots els assistents a l’esdeveniment a participar en el màxim d’activitats possibles: mitjançant la degustació gastronòmica que podrà realitzar-se en els estands; assistint a les activitats organitzades; participant en els sortejos i també en aquest concurs Instagram. La fotografia seleccionada rebrà un premi que constarà d’un lot de productes de Sabor Salou.