Arriba la V edició de 'Som Terra de Safrà' a Santa Coloma de Queralt

Cuina, història, terra i cultura fusionats a la festa en honor al Safrà, els dies 1 i 2 de novembre
Els dies 1 i 2 de novembre se celebrarà 'Som Terra de Safrà' 2019 a Santa Coloma de Queralt | Àngel Ullate
 

Per cinquè any consecutiu, els dies 1 i 2 de novembre, Santa Coloma de Queralt rebrà una nova edició de 'Som Terra de Safrà'. Una festa creada amb la intenció de recuperar i popularitzar el passat històric de la vila al voltant d'aquest cultiu. A Santa Coloma el conreu i consum de safrà es va iniciar en l'època medieval i era una de les espècies més apreciades. A banda de l'ús culinari, també que formava part de la composició del metridat i de la triaga, ambdós, remeis utilitzats per combatre diverses malalties i que tingueren vigència fins al segle XIX.

 

El municipi de la Conca de Barberà s'omplirà de tota mena d'activitats relacionades amb aquesta espècie mil·lenària i la seva gran quantitat d'aplicacions, que van de la gastronomia, a la medicina o el tenyiment de teixits.

 

D'aquesta manera, aquest divendres i dissabte, 1 i 2 de novembre, pels carrers de la vila ho trobareu teatralitzacions al carrer, visites guiades, exposicions, visita a un camp de safrà i esbrinat de flors, la presentació del llibre Catalunya efímera (amb un capítol dedicat al safrà), activitats infantils, tallers, xerrades i molta gastronomia que anima a tots els assistents a participar en aquesta festa tradicional, culinària i familiar.

 

Dos dies plens d'activitats, tallers, demostracions i teatralitzacions pels carrers de la vila | Àngel
 

Les demostracions de cuina de plats vegetarians serà una de les novetats principals d'aquesta edició

La celebració començarà el dia 1 de novembre amb la presentació de la nova Associació Som Terra de Safrà, on en acabar es podrà fer un tast de productes locals amb safrà. 

 

Entre les novetats d'enguany hi haurà demostracions de cuina de plats vegetarians amb safrà, una oportunitat per descobrir com donar gust i propietats als teus plats vegetarians amb aquesta espècie, també hi haurà l'esmorzar de safraner (amb arengades escabetxades amb safrà, embotit, formatge i amanida) i un dinar de paella ensafranada. Al mercat del municipi i a les botigues colomines trobareu productes elaborats amb safrà. Així com els restaurants i bars de la vila oferiran cuina de safrà i tapes ensafranades amb motiu de la celebració. Sense oblidar-nos de les típiques parades amb safrà de la Baixa Segarra.

 

En definitiva, una festa per passar el dia en família, envoltats de tradicions, però també una oportunitat per aprendre a reintroduir el safrà a les nostres vides.

 

Som Terra de Safrà. | Àngel Ullate

 

Programa d'actes de 'Som Terra de Safrà 2019'

 

Divendres 1 de novembre

 — 19.00 h: Presentació de la V edició de Som terra de safrà i de l’Associació SOM TERRA DE SAFRÀ – Sala Gran del Castell. 

ILTUR – Dansa a càrrec de Cristina Martí.

Inauguració de l’exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

En acabar, tast de productes colomins ensafranats.

 

Dissabte 2 de novembre

— 9.00 h: Visita a un camp de safrà i collida de flors, a càrrec de Safrà Colomí – Punt de sortida: Castell dels Comtes. (L’activitat es realitzarà sempre que hi hagi safrà).

—9.30 h a 11.30 h: Esmorzar de safraner: arengades amb escabetx de safrà, embotits i formatge, pa amb tomàquet i amanida – Preu: 3€ – Plaça de l’ Església.

—9.00 h a 14.30 h: Mercat de productes de proximitat: Safrà i més – Plaça de l’ Església.

—10.00 h a 14.00 h: Exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

—11.00 h: Visita guiada Descobrim el call – Punt de sortida: Castell dels Comtes.

—11.00 h: Taller infantil d’art urbà Decorem el call – Sala Fusteria del Castell. (Els infants menors de 6 anys han d’anar acompanyats d’un adult).

—11.15 h: Presentació del llibre Catalunya efímera, d’ Assum Guardiola – Sala Merlets del Castell.

—11.30 h a 13.15 h: Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto – C. Major, 17.

—11.30 h: Teatralització Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’ Església.

—12.00 h: Conferència Principis de la cuina vegetariana, en acabar, demostració i tast d’un plat vegetarià amb safrà, a càrrec de la naturòpata Sandra Galvé – Sala Gran del Castell.

—13.30 h: Teatralització Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’ Església.

—13.45 h: Sorteig de la panera de productes locals – Plaça de l’ Església.

—14.00 h: Dinar popular Paella amb safrà colomí – Preu: 7€ – Pati del Castell. (Venda de tiquets a l’Ajuntament).

—16.00 h a 18.00 h: Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto – C. Major, 17.

— 17.00 h a 20.00 h: Exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

—17.00 h a 18.00 h: Esbrinat de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

—17.00 h: Espectacle infantil Bon profit de contes, a càrrec- de Raig de Sol de Contes –  Pati del Castell.

—18.00 h: Teatralització Lliurament del delme del safrà al segle XVII – Entrada del Castell.

—18.30 h: Demostració de cuina a càrrec de Montserrat Llorach, cuinera colomina.

—19.30 h: Taller i demostració d’elaboració d’un coc salat i coca de forner amb farines de la Baixa Segarra i safrà, a càrrec del forner Enric Badia del forn Elies de Barcelona, jove membre de la Selecció Nacional de Flequers. (Si vols participar activament al taller, porta’t el davantal).

—20.30 h:  La cançó de la pesta, de la cantata La dansa de SAnta Coloma de Jordi Mas i Pol Pastor- Escales del Castell.

💬 Fes clic aquí per rebre al teu mòbil l'actualitat de Tarragona. És gratis!

Comentaris