La demarcació de Tarragona està de sort, ja que compta amb dues pastisseries que venen el que ha estat escollit el millor tortell de Reis. Concretament, ha estat el Baix Penedès qui es corona com el bressol del millor Tortell de Reis clàssic de Catalunya aquest 2024 gràcies a la feina d'Aleix Solà i Miriam Esplugas, mestres pastissers del reconegut establiment 'Passions, l'origen del pa', amb locals al Vendrell (C/ Prat de la Riba, 16) i Calafell (C/ del Mar, 29), així com a Vilanova i la Geltrú.
El veredicte s'ha anunciat aquest dimecres, 18 de desembre, a Barcelona, durant la celebració de la cinquena edició del concurs 'El Millor Tortell de Reis de Catalunya', organitzat per Panàtics Obra Social Ernest Verdaguer. Els guanyadors han destacat per l'excel·lència en la seva recepta tradicional, que ha captivat el jurat gràcies a la combinació perfecta entre textura, aroma i sabor.
Un reconeixement que posa Tarragona al mapa de la pastisseria catalana
D'altra banda, el certamen també ha reconegut el millor tortell de Reis creatiu, el qual ha anat a parar a la pastisseria barcelonina 'Passions' pel seu pes equilibrat, una aparença atractiva i ben decorada, la qualitat del brioix i el massapà, i la sensació en boca. Aquest reconeixement no només situa aquestes dues pastisseries com a referents de la tradició nadalenca a Catalunya, sinó que reafirma la riquesa de la cultura gastronòmica.
Aleix Solà i Miriam Esplugas han expressat la seva satisfacció pel premi i han destacat que aquest èxit és fruit d'anys de dedicació i compromís amb l'elaboració artesanal. Amb l'arribada de les festes, els tortells es presenten com una opció imprescindible per celebrar el Dia de Reis. Tant si es prefereix la versió clàssica com altres propostes creatives, la qualitat i la cura en cada detall estan garantides.