Així doncs, aquest divendres 3 de novembre engega la programació, amb una xerrada sobre el vi a la seu del Col·legi d'Arquitectes. Dissabte i diumenge, els carrers de la Part Alta de la capital tarragonina s'ompliran d'activitats diverses.
En aquest sentit, es podrà gaudir del vi novell de 34 cellers i de la gastronomia de set establiments que participen també enguany, tot acompanyat amb música, diferents tallers, zones de tastos i moltes d'altres propostes interessants.
"Una cita plenament consolidada al calendari cultural i gastronòmic"
Sandra Ramos ha destacat durant la presentació de l'esdeveniment que "des de l'Ajuntament ens agrada molt formar part d'aquesta iniciativa de la que podem dir que ja està plenament consolidada al calendari cultural i gastronòmic que duem a terme durant tot l'any a la ciutat".La consellera de Cultura ha destacat també la idea encertada "d'apostar per propostes que uneixen cultura i gastronomia, però que alhora també recuperen la nostra història i la nostra tradició".
En aquest sentit Berna Ríos ha reiterat en la necessitat de "mantenir la memòria ben viva i donar a conèixer la tradició vitivinícola tan particular del nostre entorn més proper" com és, l'ús de l'embut.
Així mateix, el president de l'Associació Santa Teca ha destacat que "l'Embutada és una iniciativa històrica i cultural, que es vol allunyar d'una festa i que ofereix l'oportunitat única de tastar el vi novell de cellers reconeguts".
Gastronomia i vi novell
Els 34 cellers que presentaran el primer vi de l'any i el serviran directament de la bota, la damajoana o l'ampolla, són: Carlania, Oidà Celler, Celler 9+, Un sol cel, Celler Bàrbara Forés, Escabeces, Celler Comalats, Dasca Vives, Vidbertus, Vega Aixalà, Tanca els ulls, David Baixas, Tuets, Ficària vins, Celler Sanromà, Mas Sabatera, Enovitis, Succés Vinícola, Celler Josep Foraster, Constel·lats, Celler de l'Apotecari, Niu celler, Nini, Terra del Cister, Solà d'Ares, La Despeinada, Mas del Botó, Anna Serra, Camí de Sirga, Solà Classic, Mydolia.Així mateix, set establiments oferiran productes gastronòmics del territori: El Cortijo, La Clotxa, El Cup Vell, Lola Bistro, Restaurant Cúmul i Forn Pastisseria Jordi Andreu.
