La celebració de la gala dels Sols de la Guia Repsol a Tarragona aquest dilluns 16 de febrer al vespre ha convertit la ciutat en la capital estatal de la gastronomia. L'esdeveniment ha escalfat motors durant el cap de setmana amb actes a Tarragona i Reus i aquest migdia de dilluns ha fet una prèvia amb una trobada amb els cuiners i cuineres amb tres Sols Repsol i els mitjans de comunicació. L'acte ha omplert l'arena de l'Amfiteatre de Tarragona, que ha esdevingut un escenari idíl·lic per gaudir d'un aperitiu elaborat pels restaurants tarragonins Les Moles d'Ulldecona i Villa Retiro de Xerta.
Sobre l'arena del monument Patrimoni de la Humanitat s'hi han pogut veure els germans Torres, Nando Jubany, Elena Arzak, Paco Pérez, Joan Roca, Fina Puigdevall o Ángel León. Així mateix, una nodrida representació de mitjans de comunicació i alguns representants polítics, com la consellera de Turisme de l'Ajuntament de Tarragona, Montse Adan, i la presidenta de la Diputació, Noemí Llauradó. Així mateix, també hi eren el director del Complex Industrial de Repsol a Tarragona, Javier Sancho, i la directora de la Guia Repsol, María Ritter.
Els aperitius han tingut DO Tarragona, gràcies als restaurants Les Moles (Jeroni Castell) i Villa Retiro (Fran López). Així, els assistents han pogut gaudir de truita de borratxets, gildes vermelles, anxoves de casc, gambeta blanca de la Ràpita, tàrtar de tonyina, carxofa cuita, arròs d'anec o crema de musclo del Delta. Finalment, les postres han estat garrofes i pedres, jardí de flors, lemon pie i lingot de xocolata. I tot això, regat amb vins i caves de la demarcació de Tarragona.
"Tenim un producte fantàstic, uns restaurants fantàstics i una escola d'hoteleria que forma el nostre planter"
Jeroni Castell, xef de Les Moles d'Ulldecona, reconegut amb un Sol Repsol Sostenible fa pocs dies, ha assenyalat que "estem molt contents amb els dos Sols Repsol perquè hem aconseguit coses que quan vam començar no podíem ni imaginar. I avui som el restaurant de Tarragona amb més reconeixement". En aquest sentit, Castell ha assegurat que "és molt bo per a Tarragona i per a la nostra gastronomia" que la gala dels Sols de la Guia Repsol es faci "a casa nostra".
Per la seva banda, el vila-secà Eduard Xatruch, una de les tres ànimes del Disfrutar de Barcelona, ha manifestat que "avui és un dia molt maco. És una il·lusió, estar aquí, amb els grans cuiners i cuineres del país, i en un espai com és l'Amfiteatre de Tarragona". Format a l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, Xatruch ha reivindicat la demarcació de Tarragona com un lloc amb "un producte fantàstic, uns restaurants fantàstics i una escola d'hoteleria que forma el nostre planter".
Finalment, Fran López, del restaurant Villa Retiro, ha destacat l'escenari de l'Amfiteatre de Tarragona, assegurant que "és un plaer estar en un espai idíl·lic com aquest". El xef ha explicat que "estem contents de participar en aquest acte, mostrant els nostres productes als millors cuiners i cuineres". Així mateix, ha manifestat "molta alegria perquè la Guia Repsol hagi vingut a Catalunya per primera vegada i que ho hagi fet a Tarragona".
