A les instal·lacions de l'Escola de Flequers Baking School Barcelona Sabadell s'ha celebrat la semifinal del Concurs al Millor Pa de Pagès Català IGP, organitzat pel Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida.

De tots els participants vinguts d'arreu del país, només cinc forns han aconseguit classificar-se per a la gran final, que tindrà lloc el 25 d'octubre a Sant Vicenç dels Horts. Entre ells hi ha el Forn Sistaré de Reus, representat pels germans Pamies Sistaré i per Xavier Pamies, de la sisena generació de la nissaga familiar. La resta de finalistes són el Forn l'Espurna de Berga, el Forn Panarra de l'Hospitalet de Llobregat, el Forn Cal Moliné de Manresa i el Forn Gil de Barcelona.

L'edició d'enguany ha comptat amb més participants que en anys anteriors i ha estrenat un nou sistema de puntuació que permet reconèixer el mèrit de tots els forners, més enllà del guanyador. El concurs es manté com un dels grans aparadors del pa artesà i de l'ofici tradicional de forner a Catalunya.

El Pa de Pagès Català IGP gaudeix del segell de qualitat de la Unió Europea, que garanteix al consumidor un producte certificat, elaborat amb matèries primeres de màxima qualitat, fermentacions lentes i cocció en forns de solera. Les peces es poden identificar fàcilment a les fleques gràcies a la bossa corporativa i a l'etiqueta numerada que assegura la seva autenticitat.