Salou serà escenari de la primera edició de SAVI, la Fira del Vi de Salou, que tindrà lloc els pròxims 7, 8 i 9 de novembre a l’Hotel Olympus Palace. Es tracta d’un esdeveniment obert i gratuït que vol promoure la cultura vitivinícola del territori i oferir una experiència sensorial i gastronòmica única per a visitants i professionals del sector.
Durant tres dies, SAVI es convertirà en un gran aparador enogastronòmic que reunirà cellers de les set DO tarragonines — Catalunya, Montsant, Terra Alta, Tarragona, Conca de Barberà, DOQ Priorat i Penedès —, així com productors d’altres regions vinícoles de l’Estat i de l’estranger.
L’esdeveniment oferirà tastos guiats, maridatges, activitats formatives i espais de networking per a professionals del sector, a més d’una zona gastronòmica amb productes locals i olis de la DOP Siurana, tot plegat amenitzat amb actuacions musicals que completaran l’ambient festiu.
Un dels moments més destacats serà el showcooking del xef salouenc Pep Moreno, reconegut amb una Estrella Michelin pel seu restaurant Deliranto, que oferirà una demostració culinària especial amb maridatge de vins del territori, posant en valor la creativitat i l’excel·lència gastronòmica de Salou.
Un projecte amb vocació anual i solidària
Els enòlegs de la URV oferiran tastos a la fira, la facultat participarà a la sessió de networking i es portarà a terme un monogràfic del pàmpol girat, una varietat recuperada amb el suport de l’Ajuntament de Salou.
Tantmateix, la URV participarà amb una caseta pròpia a SAVI, on es donarà a conèixer la recerca i la formació que du a terme la Facultat d’Enologia i els seus departaments. Els enòlegs de la URV oferiran tastos a la fira, la facultat participarà a la sessió de networking i es portarà a terme un monogràfic del pàmpol girat, una varietat recuperada amb el suport de l’Ajuntament de Salou.
Horaris i preus
SAVI obrirà portes el divendres 7 de novembre (de 17 a 21 h), el dissabte 8 (d’11 a 21 h) i el diumenge 9 (d’11 a 20 h). La inauguració oficial tindrà lloc el divendres a la tarda.
Els visitants podran escollir entre diversos paquets de degustació: paquet n.1 (8 euros): 2 degustacions + copa + portacopes: paquet n. 2 (14 euros): 5 degustacions + copa + portacopes: reposició n. 1 (12 euros): 5 degustacions (sense copa); reposició n. 2 (3 euros): 1 degustació (sense copa); paquet gastronòmic (16 euros): 5 tiquets gastronòmics
expressat el seu entusiasme per aquesta primera edició, que aspira a consolidar-se com una fira anual de referència a la Costa Daurada, i a projectar Salou com un punt de trobada clau per als amants del vi, la cultura i la gastronomia d’excel·lència.
El programa complet d’activitats, incloent-hi el showcooking del xef Pep Moreno i la llista definitiva de cellers participants, es donarà a conèixer pròximament.
