Reus es prepara per viure una gran festa per presentar l’última proposta gastronòmica de la ciutat: la Coca Ganxeta. La iniciativa és de Vermuts Miró i el mestre forner Xavier Pàmies Sistaré, amb el suport de l’Ajuntament i el Grup Cultural de Misericòrdies de Reus. La cita tindrà lloc el divendres 24 d’octubre, a les set de la tarda, a la plaça del Mercadal.

En aquest acte s’elaborarà una coca de 45 metres de llargària que serà ruixada i cremada amb vermut, en un espectacle que perfumarà tota la plaça. La coca, una versió gegant de la tradicional coca de forner, s’estendrà en diagonal des de l’Ajuntament fins a la Casa Navàs i es repartirà entre el públic, amb un total de 1.500 racions.

El regidor de Cultura, Daniel Recasens, ha afirmat que aquesta idea és “molt més que una proposta gastronòmica sinó que és una mostra de talent i creativitat local” i ha destacat que “la tradició i la innovació poden anar de la mà per generar experiències úniques”.

Per la seva banda, Montserrat Caelles, directora general de Vermuts Miró, ha subratllat que “la Coca Ganxeta és un homenatge a Reus, al vermut i als oficis artesans. Que sigui la més gran cremada amb vermut del món és un motiu d’orgull i un repte que volem mantenir en el futur”.

El forner Xavier Pàmies Sistaré ha explicat que “aquesta iniciativa transmet pertinença i passió per l’ofici. A Reus som gent de foc, i encendre aquesta coca amb Vermut Miró al mig del Mercadal és una sensació indescriptible”.

La celebració continuarà als establiments de la plaça del Mercadal, que oferiran Vermut Miró a un euro, completant la jornada.