L’AEH Reus ha anunciat aquest dilluns 1 de desembre la tapa guanyadora del concurs popular organitzat en el marc de la ruta de tapes 'Mossegada Ganxeta', una iniciativa que va reunir, del 18 d’octubre al 2 de novembre, 18 restaurants de la ciutat per oferir creacions gastronòmiques elaborades amb bolets i productes de tardor. Al llarg d’aquestes dues setmanes, els comensals tenien l’opció de votar la seva tapa preferida a través d’una aplicació mòbil.

El recompte de vots ha determinat que la tapa guanyadora és la del restaurant El Castell (plaça del Castell, 8), que ha obtingut prop d’un centenar de vots del públic. La proposta guanyadora, anomenada 'Fals Hot Dog', consisteix en un hot-dog de brioix farcit de cua de bou cuinada a baixa temperatura i bolets xiitake, acompanyat d’un allioli de mostassa antiga. Els restaurants Flaps i el Racó de JP s’han classificat en segon i tercer lloc respectivament.

"No hauríem pogut guanyar sense el suport i el caliu dels nostres clients"

El premi ha estat lliurat pel president de l’AEH Reus, Víctor Perales, qui ha fet entrega del guardó a Mohamed Lahmaidi en representació del restaurant El Castell. "Tot l’equip estem molt agraïts amb l’Associació per tirar endavant aquesta iniciativa, però no l'hauríem pogut guanyar sense el suport i el caliu que rebem dels nostres clients, tant en aquesta votació com en el dia a dia", ha destacat.

Amb aquesta iniciativa, l’AEH Reus pretén continuar dinamitzant la gastronomia local i motivar els xefs i restaurants de la ciutat a apostar per la qualitat, la creativitat i l’ús de productes de temporada i proximitat. La ruta 'Mossegada Ganxeta' ha estat una aposta per connectar restauració, la cultura gastronòmica i la participació ciutadana, i els resultats confirmen l’interès del públic per propostes originals i elaborades amb productes de tardor.