La Gran Festa de la Calçotada de Valls se celebra, com és tradicional, l’últim diumenge de gener, és a dir, avui dia 29. Enguany, la Comissió organitzadora de l'esdeveniment es mostra esperançadora i optimista. En aquest sentit, espera poder realitzar una festa lluïda i plena, amb un programa d’actes tradicionals, festius i amb concursos relacionats amb el món del calçot: cercaviles; demostracions de coure calçots a la graella; mercat de la calçotada; concursos de cultivadors de calçots, d’elaboració de salsa de la calçotada i de menjar calçots i la degustació popular.
La cita anual, coneguda arreu, és una de les festes gastronòmiques de Catalunya més importants i amb més afluència de visitants. El 2022, després de la pandèmia, es va poder celebrar amb gairebé absoluta normalitat i va esdevenir altra vegada una diada festiva, tradicional i promocional entorn del calçot i de la calçotada. La festa impregna els carrers i places de Valls d’un ambient ple de tipisme.
Valls, ciutat d’origen de la calçotada
Des de finals del segle XIX, la tradició calçotaire ha anat passant de generació en generació. Per això, Valls és coneguda arreu com la capital del calçot. La calçotada, un àpat basat en el calçot, la salsa i els complements, mou cada temporada visitants entre els mesos de novembre a abril, fet que evidencia l’arrelament d’aquesta festa gastronòmica tan típica i popular a casa nostra.
Des d’aquesta posició, la ciutat i la comarca de l'Alt Camp mostren l'orgull d’oferir, un any més, la Gran Festa de la Calçotada. Avui, Valls es prepara per rebre unes 30.000 persones durant la jornada, que compta amb diferents novetats i s'oferiran fins a 2.500 degustacions de calçots.
A més, l'esdeveniment estrena un recorregut urbà que connecta les places del Blat, de l’Oli i el Pati amb la nova zona de degustació ubicada al pàrquing de la Societat Agrícola de Valls, a tocar de l’església del Carme. La gran novetat per aquesta edició és la nova zona de degustació situada al pàrquing de la Societat Agrícola de Valls, on els visitants hauran d’anar a recollir el pack degustació de la calçotada.
Nova zona de degustació
Té un preu de 12 euros i consisteix en 12 calçots, una terrina amb salsa de Salses Fruits, una ampolla de 37,5 ml de cava brut Castell d'Or, pa, pitet de roba, taronja i una ampolla d’aigua.
La nova zona de degustació situada al pàrquing de la Societat Agrícola de Valls s’adaptarà a la festa amb taules i cadires per degustar més còmodament la calçotada, brasa per coure carn i llonganissa, música ambient i concert de sobretaula, amb l’actuació del grup Alatristre a les 14.00 h i de la cantant vallenca Maria Jacobs a partir de les 16.00 h.
