L'Ajuntament de Tarragona coorganitza de nou, amb l'Associació Santa Teca, l’Embutada 2025. La iniciativa, que té la voluntat de recordar l’època en què acabava la fermentació del vi i la gent s’apropava als cellers a provar el primer vi de la temporada —el vi novell—, arriba enguany a la seva novena edició. Durant la setmana hi ha diversos actes previs, però l'Embutada com a tal començarà el dissabte 8 de novembre, a les 12 hores, amb l'oberta de la plaça del Rei, l'arribada dels productors —amb la participació de 25 cellers—, el primer tas de vi novell i la mostra d'oficis.

A la 13 hores, obrirà l’Espai Gastronòmic amb la participació dels locals de restauració el Cortijo, Forn Jordi Andreu, el Llagut i Soho Tarraco Sea Food. Tot anirà acompanyat de música, tallers, zones de tastos i d’altres propostes. La primera activitat, però, està prevista el mateix dissabte a les 10.30 hores, des del Portal del Roser. Es tracta de la ruta guiada Itinerari històric i tast de vi. Durant tota la tarda, hi haurà actuacions musicals i una rifa fins a les 20.30 hores, quan tancarà la plaça.

La consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç, Montse Adan, ha destacat que "l'Embutada és una cita consolidada al nostre calendari", tot afegint que "esdeveniments com aquest reforcen la nostra tradició històrica amb el món del vi a Tarragona". Adan ha manifestat que "cal posar en valor les nostres tradicions. Ho estem fent amb el romesco i el vi és una altra de les nostres insígnies".

De la seva banda, Berna Ríos, president de l’Associació Santa Teca, ha explicat que "és un orgull poder recuperar una tradició com la de beure el vi novell amb un embut. En cap altre lloc del món es bevia amb embut, només aquí". Tot el programa de l'Embutada 2025 es pot consultar en aquest enllaç.

Actes previs

L'Embutada 2025 s'amplia un any més amb actes previs durant la setmana amb l’objectiu d'anar difonent el món del vi i tot allò que passa al voltant del mateix a la demarcació de Tarragona, amb la col·laboració d'altres entitats de la ciutat. La primera proposta va tenir lloc aquest dimarts 4 de novembre a l’Antiga Audiència, amb la projecció de L’annata. La batalla dei vignaioli di laguna. Aquest dimecres, a les 19 hores, a l’Espai Turisme, estpa prevista la xerrada Banyes, porrons i embuts. Mentre que dijous, des dels jardins de Casa Canals, se celebrarà el concert Terrae.

Divendres 7 de novembre, a les 17 hores, des de l’Antic Ajuntament, s’iniciarà la ruta guiada Els antics cellers de la Part Alta, a càrrec de Jordi Bertran, professor de la URV. L’últim acte previ abans de dissabte, serà divendres a les 19 hores, també a l’Antic Ajuntament, on Romina Rivera pronunciarà la xerrada Obrir el vi: un ritual amb mil·lenis d’història.