El reconegut cuiner Moha Quach, xef del restaurant El Terrat de Tarragona i guardonat recentment en el marc dels Premis Nacionals de Gastronomia, serà l'encarregat d'encendre els fogons de la Festa Major de Sant Jaume de Miami Platja d'aquest 2025. Segons ha anunciat l'Ajuntament de Mont-roig del Camp, el xef serà l'encarregat de pronunciar el pregó inaugural d'unes festes que se celebraran del 18 al 27 de juliol i que combinaran activitats tradicionals amb noves propostes per a tots els públics.

La programació manté actes emblemàtics com la Festa de l'Avinguda Barcelona, les vaquetes, els focs artificials o els esperats Vespres de Pèrgola, que tornen amb força per oferir propostes culturals i d'entitats locals. La celebració de la Festa Blanca amb diversos DJ a la Punta del Riu és una de les novetats, juntament amb una jornada d'activitats d'aigua i fitness pensada per a tothom. El programa complet de Festes de Sant Jaume es donarà a conèixer els pròxims dies a través dels canals de comunicació de l'Ajuntament.

Un pregoner amb arrels a Miami Platja

Moha Quach, nascut a la ciutat marroquina de Nador, va arribar a Miami Platja amb 12 anys, reunint-se amb el seu pare que ja vivia al municipi. Va fer el seu procés d'adaptació a l'Institut de Mont-roig del Camp, on va aprendre l'idioma i va créixer envoltat d'amistats i records d'infantesa vinculats al municipi: els estius a la platja Cristall, les tardes a la plaça Jaén o les estones a la Biblioteca Miramar formen part del seu relat personal. 

La seva primera feina va ser, precisament, en un establiment local, on va començar rentant plats, ajudant a la cuina i fent de cambrer. Aquell va ser el seu primer contacte amb el món de l'hostaleria, que amb el temps es convertiria en la seva gran passió i professió. Encara avui, una part de la seva família viu a Miami Platja i Moha hi torna sovint per visitar-los, passejar per la platja i saludar amics de sempre.

Una trajectòria reconeguda a la cuina catalana

Després de formar-se a Cambrils i consolidar la seva carrera a Tarragona, Moha Quach s'ha destacat com un dels joves talents de la cuina catalana. És propietari i xef del restaurant El Terrat, situat al centre de Tarragona, un projecte que fusiona la cuina mediterrània amb tocs marroquins, d'autor i de proximitat. Aquest projecte ha rebut molt bones crítiques i ha acumulat premis importants que avalen el seu talent i aposta pel producte local i la innovació.

En aquest sentit, Moha Quach va rebre fa pocs dies el premi Revelació en el marc dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025. Així mateix, el seu restaurant apareix a la Guia Michelin i està reconegut amb un Sol Repsol.