Els guardons Fava de Cacau de Sant Vicenç dels Horts han premiat les 50 millors pastisseries de Catalunya, durant la gala celebrada al CCC Virgínia Amposta del municipi del Baix Llobregat dins els actes de la novena edició Mostra Internacional de Pastisseria, celebrada aquest passat cap de setmana. Els Fava de Cacau han reconegut cinc pastisseries del Camp de Tarragona, concretament la Confiteria Padreny de Reus, Xocosave de Reus i Riudoms, L'Obrador d'Oriol Rossell del Vendrell, Cal Jan de Torredembarra i la Pastisseria Rossana de Calafell.
Els reconegut guardons han distingit la Magma BakeryLab de Barcelona, com la pastisseria més innovadora i Dolços Alemany 1912 d’Amposta, la de major valor històric, mentre que el flamant premi La Fava d’Or de les Pastisseries –novetat d'enguany– ha tingut un triple empat: Morreig (Barcelona), Carrió (Barcelona) i L’Obrador d'Oriol Rosell (El Vendrell).
Cal Jan de Torredembarra, millor pastisseria del Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre
Els Fava de Cacau de Sant Vicenç dels Horts constitueixen el reconeixement de major prestigi en el sector a Catalunya. El seu jurat, coordinat l’especialista Marc Balaguer, està integrat per professorat de pastisseria, periodistes de gastronomia i pastissers i pastisseres que no disposen de cap establiment en propietat perquè exerceixen el seu ofici a restaurants, acadèmies o altres institucions.
En aquest sentit, a banda dels reconeixements de tot Catalunya, els Fava de Cacau també han premiat les millors pastisseries de set àmbits territorials. En aquest sentit, Cal Jan de Torredembarra ha estat reconeguda com a millor pastisseria del Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre.
Els altres guardonats territorials han estat: Morreig (Barcelona i Comarques) Tugues (Lleida i Ponent), El Cigne (Catalunya Central), Gil (Pirineu), Tornés (zona de Girona) i Targarona (Garraf, Penedès i l'Anoia).
