La Guia Repsol ha anunciat aquest dilluns 11 de novembre els nous Solets amb Solera en un acte celebrat a Còrdova per celebrar la desena edició. En aquest sentit, la prestigiosa guia ha incorporat 35 nous Solets a Catalunya, deixant la xifra total en 456. De les 35 novetats catalanes en el llitat, cinc de les quals es troben a la província de Tarragona. Es tracta concretament del Bar Cooperativa Elena (El Catllar), Gelats i Torrons Xixona (Reus), l'Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt), Les Fonts (Cambrils) i Miralles (Horta de Sant Joan).

El Solets amb Solera de Repsol reconeixen joves cuiners que obren noves cases de menjars tradicionals o restauradors que recuperen bars antics al centre de les ciutats. També hi ha cases de menjars amb arrelament, barres que podrien explicar milers d'històries o famílies que han transmès l'ofici d'avis a pares i de pares a fills fins a esdevenir una institució. En aquest llistat, a més de llocs llegendaris, hi ha nous establiments que van a la recerca de l'origen i busquen posar al dia les receptes que són història, amb afecte i respecte.

La directora de la Guia Repsol, María Ritter, ha assenyalat que "volem celebrar aquells que s'han mantingut fidels als sabors en els quals es reconeixen diverses generacions. Aquests Solets amb Solera comparteixen una filosofia comuna que es nodreix de l'entorn i l'herència rebuda, tan vigent en pobles i ciutats petites i que en els últims temps ha contagiat d'aquest arrelament a les grans ciutats i a una part dels quals estan estrenant els seus negocis".