El cuiner cambrilenc Joan Llaberia, del restaurant L'Original Experiències Gastronòmiques, s'ha alçat amb el primer premi del concurs de tapes 2024 de la demarcació de Tarragona amb a la seva creativa proposta "Gamba Dog by L'Original". Aquest guardó li permetrà competir com a representant tarragoní al "Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos" organitzat per Hostaleria España, que tindrà lloc a Madrid Fusión el gener de 2025.
El certamen, organitzat per la Federació d'Associacions d'Empreses d'Hostaleria de Tarragona (AEHT), es va celebrar en un acte multitudinari a La Boella, amb l'assistència de prop de 400 persones, entre les quals destacaven figures com la nova directora general de Turisme, Cristina Lagé, i l'alcalde de Cambrils, Alfredo Clúa.
El jurat del concurs, compost per Joan Pàmies (del Celler de Joan Pàmies), Ferran Cerro (del restaurant Cerro), Joan Gómez (del restaurant Miramar) i coordinat per Manel Ortiz, va seleccionar set finalistes d'entre més de 100 establiments participants en les diverses Rutes de Tapes de la demarcació. Entre els finalistes hi havia restaurants de referència com Círcol (Reus), Rampers (Vila-seca), Formatgeria Magda (Tarragona), MRKT Edu Cuesta (Salou), Cook & Travel (Salou), Cal Maginet (Vilaverd) i L'Original Experiències Gastronòmiques (Cambrils).
A banda de Joan Llaberia, altres premiats de la nit inclouen Pep Moreno del restaurant Cook & Travel de Salou, que va obtenir el segon premi per la seva tapa "Viatge per Tarragona", i Juan Hervás del restaurant Rampers de Vila-seca, guardonat amb el tercer premi pel seu "Taco de gamba vermella".
La tapa guanyadora, "Gamba Dog by l'Original", havia estat una de les propostes més destacades del Tastum Cambrils, on els participants de la ruta gastronòmica van poder degustar-la maridada amb cava Codorniu Ars ColLecta i aire de cava amb lecitina de soja. Aquesta tapa creativa i innovadora, inspirada en els sabors del Mediterrani, ha captivat tant al públic com als experts.
Joan Llaberia no només va triomfar en aquest concurs de tapes, sinó que també va ser reconegut amb el premi CARTAVI, atorgat per l'Associació Vinícola Catalana, per tenir la "Millor carta de vins dels restaurants tarragonins amb menú de menys de 35 euros". Aquesta doble victòria reforça el seu prestigi dins del sector gastronòmic de la Costa Daurada.