Pastissers i cuiners de Calafell i del Baix Penedès aconsegueixen premis nacionals i feines internacionals

Els protagonistes dels èxits ón Oriol Balaguer, Jorddi Guillem, Marcos Díaz i Aleix Solà i Míriam Esplguas

09 de gener de 2025, 15:26
Actualitzat: 15:26h
Jordi Guillem
Jordi Guillem | JG

Diversos professionals de la pastisseria i la restauració amb establiments del municipi de Calafell i altres pobles del Baix Penedès han aconseguit guardons i reconeixements a la seva tasca en les darreres setmanes. Tres de les distincions han estat per productes nadalencs. L’altra, ha estat un encàrrec culinari a competicions esportives dels Estats Units.

Els protagonistes d'aquest hivern d'èxitt son el pastisser Oriol Balaguer ha guanyat el premi a la millor recepta del “roscón de Reyes” de Madrid, convocat per Gastroactitud. El pastís es venia a La Duquesita, pastisseria madrilenya històrica que Balaguer va rescatar del tancament el desembre de 2015. La fleca i pastisseria Passions, l’Origen del Pa ha guanyat el premi al millor tortell de Reis clàssic de Catalunya, convocat per Panàtics Obra Social Ernest Verdaguer. Al capdavant del negoci, que té establiments a Calafell, Vilanova i la Geltrú i el Vendrell. hi ha els pastissers Aleix Solà i Míriam Esplguas.. El pastisser Marcos Díaz, de la Pastisseria Rossana, ha guanyat el premi al millor torró creatiu d’Espanya, a la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt (l’Urgell). Marcos Díaz ha guanyat anteriorment altres premims, com el del millor mestre pastisser d’Espanya 2022, El cuiner Jordi Guillem ha estat fitxat per l’equip automobilístic McLaren per gestionar la seva cuina durant l’Endurance McLaren, que inclou curses a diferents circuits dels Estats Units. Guillem ja havia treballat amb aquest equp al circuit de Montmeló, on s’encarregava del toc final dels plats. Ara ampliarà les seves funcions, tot dirigint la compra de productes i la preparació d’àpats per a pilots, mecànics, familiars i visitants.