El xef i propietari del restaurant L'Alkimista de Reus, Pola Hemaia, competirà pel reconeixement de "Millor Cuiner de l'Any" en la gran final del concurs "Cocinero del Año" que es disputarà el març del 2026, a Barcelona, en el marc de la Fira Alimentaria & Hostelco. Hemaia ha sigut el segon finalista escollit en la semifinal que es va celebrar, el passat dijous 3 d'abril, al restaurant Árbore da Veira d'A Coruña.
En aquesta primera semifinal, el prestigiós jurat va seleccionar els cuiners Taigoro Suzuki, del restaurant i+T de Salamanca, i Jorge Lengua, del restaurant La Suculenta de Benicàssim. El certamen culinari va celebrar dues dècades el 2024 i la competició d'enguany encara no està definida, ja que altres xefs d'arreu d'Espanya intentaran demostrar les seves millors habilitats, en la segona semifinal -que tindrà lloc el novembre a Alacant- per arribar també a la final.
L'esdeveniment que va acostar Hemaia un pas més al "títol" va consistir en nou hores de cuina en directe, amb format show amb presentacions i connexions amb cadascuna de les diferents proves. Els sis semifinalistes van treballar a les instal·lacions del CIFP Paseo das Pontes, segons detalla CaterNews.
Des del restaurant reusenc L'Alkimista, han expressat l'emoció per aquesta classificació i han agraït la tasca de la cap de cuina, Ainhoa Zambudio, clau per assolir aquesta fita, així com agraeixen l'esforç incansable de la resta de l'equip. "Estem més que preparats per donar-ho tot a la final i continuar demostrant la qualitat i la passió que ens caracteritza", afirmen.
