El xef Nandu Jubany arrencarà el primer calçot de la temporada a Valls

• Dades Covid | Tendència a la baixa del risc de rebrot a Tarragona, que suma tres defuncions i 132 nous contagis

• Successos | Al límit de la tragèdia: Salven una família a Calafell a casa 'in extremis', en estat greu

• Accident avioneta | A punt de tancar el cercle: De l'inici de la tragèdia fins al rescat dels cossos i l'avioneta de Reus

Valls celebrarà aquest dissabte 28 de novembre la 7a edició de la Jornada Gastronòmica del Calçot. A causa de la pandèmia, el tradicional showcooking a base de plats de calçots serà sense públic i es retransmetrà a través del canal de youtube de l'ajuntament. Comptarà, com a al·licient, amb la participació del conegut cuiner Nando Jubany, acompanyat pels xefs vallencs Joan Castells i Tina Petrus.

📲TENS TELEGRAM? Afegeix-te gratis al nou canal de Tarragona Digital: les millors fotos i vídeos, últimes hores i ara també pots comentar. CLICA AQUÍ i apunta't ara, t'esperem!

Entre altres plats, Jubany elaborarà unes croquetes de calçot i la seva recepta es posarà a disposició de tots els restauradors de la ciutat perquè la puguin incorporar a la carta. En aquest sentit, també es prepararan unes capses de cartró personalitzades amb la marca turística de Visita Valls perquè els restaurants les puguin servir per endur. Aquesta jornada està organitzada per l'Ajuntament de Valls, la DO Tarragona, la IGP Calçot de Valls, la Cooperativa Agrícola i l'Associació de Restauradors.

L'oli de la Cooperativa també serà protagonista

L'oli de la Societat Cooperativa Agrícola de Valls amb DOP Siurana tindrà un protagonisme especial en la jornada, ja que tots els plats s'elaboraran amb aquest ingredient. L'entitat presenta, d'aquesta manera, el nou oli, en una collita superior a la de la temporada passada i que podria arribar als 800.000 quilos d'olives arbequines i al voltant dels 150.000 litres d'oli.